生豬養(yǎng)殖在國內(nèi)已經(jīng)越走越成熟,現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖規(guī);潭仍絹碓礁撸F(xiàn)代的養(yǎng)豬模式也就導致生豬養(yǎng)殖要更多的考慮豬場建設問題。如何對豬場進行合理的建設與規(guī)劃也就成為現(xiàn)代養(yǎng)豬的關鍵問題。隨著當今養(yǎng)豬現(xiàn)代化進程的加快,養(yǎng)豬業(yè)面臨許多必須解決的問題,且疫病肆虐,只有從多方面、全方位著手,精養(yǎng)細養(yǎng),走規(guī)模集約化的道路,才能保證現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展,實現(xiàn)養(yǎng)豬創(chuàng)效益的宏偉目標。
一、生物安全體系的建設,這也是健康養(yǎng)豬的首要解決問題。
1.豬場的選址
首先考慮水源充足衛(wèi)生,電力充足,環(huán)境清幽,沒有工業(yè)污染的地方;排水方便,以半坡地形為最好;交通方便且遠離居民區(qū),不會污染居民區(qū)的飲水源;離主要公路、鐵路至少1km以上為最佳;同時還要考慮今后污水的凈化處理和利用問題,尤以種養(yǎng)結(jié)合,建立沼氣利用設施為最佳。
2.豬場的合理布局和優(yōu)良配置
必須從上風口處以種豬-保育-育肥三點式分區(qū)生產(chǎn),三區(qū)間隔至少500m以上;出豬臺必須在圍墻外,避免場外車輛入場;豬舍走向應以東西走向向東南方向偏離15度建造,這樣才能保證夏天太陽不會直射舍內(nèi)豬體,冬天不會受西北風的侵襲;豬舍內(nèi)凈空高度至少3.5m以上,最長不超過50m為佳,棟與棟之間間隔25m左右,根據(jù)地形合理規(guī)劃建造,以品字形排列為最佳。可以考慮飼養(yǎng)員飼養(yǎng)管理操作方便快捷,省工省時,在建豬圈時,每圈從飼料堆放間(即進門的小消毒池處),也就是沖糞溝的閥門處,每圈依次遞減(限位欄1cm,保育舍3cm,后備區(qū)、配種舍和肥豬舍5cm;產(chǎn)房如果是采用產(chǎn)仔高床則保持產(chǎn)床水平,產(chǎn)床下水泥斜坡要求光滑平直,便于搞清潔衛(wèi)生時好沖洗;前后走道應與產(chǎn)床水平且比產(chǎn)床下口低10cm,糞溝三分之二在產(chǎn)床下,母豬從后門進前門出便于搞好清潔衛(wèi)生,這樣仔豬又不易從中間走道鉆入產(chǎn)床下面);豬圈內(nèi)地面應保持3%~5%的坡度,低于3%不利于水流出,不能保持豬圈內(nèi)干燥溫暖,且不好搞衛(wèi)生;超過5%則不利于豬只睡眠,并使豬只肢蹄病發(fā)生率增加,影響豬只生長發(fā)育。
由于豬只本身具有愛好清潔的三角定位性,且易在潮濕的地方排糞尿,一經(jīng)固定,很不易改變,所以飲水器應安裝在排糞區(qū)的側(cè)墻上,并隱藏在墻面內(nèi),可以避免劃傷豬只及豬只戲水,同時應在各個豬舍考慮安裝高低不同的兩個飲水器,要求不在同一條垂線上并相距45 cm~50cm(高度以豬只喝水時頭稍向上仰,飲水器的水不會隨嘴角流出為佳),保育區(qū)飲水器離地面20cm~40cm,肥育區(qū)飲水器離地面40cm~65cm,后備區(qū)和配種區(qū)飲水器離地面60cm~75cm,如果有些豬只過于弱小過矮,可在地面墊一塊小磚或小石板,便于小豬腳踏在上面去飲水。舍外水管必須埋入地下,避免夏天太陽曝曬進水管后造成飲水困難。
從飼料房出來后經(jīng)場區(qū)中央大道到達各區(qū)各舍可建成2%的緩坡,便于斗車拉飼料(走下坡路時省力些)和排污溝的建造;室外散水和糞溝應在屋檐滴水之內(nèi),實現(xiàn)糞便與雨水分流,減少環(huán)境污染和減輕對糞水的處理難度;在全場污水處理口進行固液分離,并利用產(chǎn)生的沼氣回收利用能源,糞渣和沼液用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),使種養(yǎng)循環(huán)、良性發(fā)展。在房頂上安裝噴淋裝置和在豬舍前后安裝排風扇或濕淋降溫系統(tǒng),所有的門窗既能全敞開(門窗直接開到地面,豬欄為柵欄式),又能完全密閉,做到冬天能保溫,夏天不酷。
3.建立防疫隔離溝/帶
在豬場周圍圍墻外5m~10m處修建防疫溝并錯窩種植三排常綠高大喬木(如香樟、小葉楨楠、白果、桂花等),豬場建好圍墻、防疫溝、防疫帶可防止外界人員、動物入內(nèi),從而防止疫病傳入。在豬場主走道兩側(cè)也可種植常綠高大喬木(如香樟,香氣可驅(qū)蚊,又不易被大風吹翻而打壞豬舍),各舍中間的隔離帶可種植官西蜜柚、香蕉、巨峰葡萄等遮蔭和美化環(huán)境,又豐富了職工的物質(zhì)和精神生活。
4.對人員和車輛的管理
在豬場大門口修建消毒池,要求能繞貨車輪胎一圈半長度且淹沒輪胎二分之一深度,經(jīng)常更換消毒藥并保持應有的濃度,并安裝噴霧設施,對進出豬場大門的所有車輛和人員進行全方位消毒;入場人員必須洗手、換鞋、沐浴消毒后方可進入辦公生活區(qū)(進入生產(chǎn)區(qū)需再經(jīng)消毒通道和洗手、換鞋、沐浴消毒等)。生產(chǎn)區(qū)用車輛與場外用車輛必須嚴格分開專用,一般不挪作它用。如果用后應進行嚴格的全方位的清洗消毒,第二天再進行嚴格的清洗消毒后方可進入生產(chǎn)區(qū)。每棟的飼養(yǎng)員、飼料車、糞車必須嚴格區(qū)分開并且不能串舍使用。每棟舍進舍口必須設立洗手消毒盆和堿水池,定期更換并保持有效消毒濃度,對消毒藥應針對性的定期輪換使用,根據(jù)具體情況使用不同的消毒藥和不同的濃度。對大通道和外環(huán)境應定期進行大消毒。各棟舍的飼料口袋不能混用,避免交*傳播,飼料房最好用飼料塔盛裝原料,避免購買原料時病原從口袋帶入,后患無窮。
5.對豬只的管理
對各日齡階段的豬只應按飼養(yǎng)標準制定飼料配方并嚴格的配料生產(chǎn),主要應從豬群保健著手,按免疫程序?qū)嵤┟庖,增強整個豬群的抗病能力,樹立"養(yǎng)重于防,防重于治,養(yǎng)防結(jié)合,飼管優(yōu)先"的思想理念。豬場應設隔離區(qū)(即療養(yǎng)院),應離生產(chǎn)區(qū)有一定的距離,必須在下風口處,并設專人管理。并使豬只不能被亂丟亂放亂扔,必須進行無害化處理。對各階段各日齡的豬只應嚴格按操作規(guī)程進行飼養(yǎng)管理,定期做好豬只的保健和預防接
種工作,防患于未然;加強豬只的飼養(yǎng)管理和人員的管理,消除不利于養(yǎng)好豬的所有因素,提高員工和豬只的福利,豐富員工的業(yè)余文化生活,使飼養(yǎng)員充分發(fā)揮養(yǎng)豬的積極性,并不偏離公司養(yǎng)豬的生產(chǎn)目標,真正實現(xiàn)人豬合一、和諧發(fā)展,構(gòu)建和諧的養(yǎng)豬場的目的。
6.對防疫人員注射疫苗后的疫苗瓶和用具必須進行無害化處理,以免野毒散布,防疫人員必須由專業(yè)人員按免疫程序具體操作,做到"頭頭注射,只只免疫 ",注射疫苗前后的時間應對該舍消毒。
二、豬場管理,這是一個豬場能夠長久穩(wěn)定發(fā)展的根本。
1.管理的重要性
影響?zhàn)B豬效益的因素包括管理、市場、品種、營養(yǎng)、防疫等,其中管理應在第一位(包括人員管理和豬只管理);在豬病的防治上,管理也是第一位,所以豬場的發(fā)展離不開管理,必須向管理要效益。豬場要良好的發(fā)展,必須走管理正規(guī)化、生產(chǎn)程序化、辦公電腦化的先進管理模式。
2.對員工的管理
實行層層管理,分工負責的管理制度,以制度管人,定期對員工進行技術培訓與交流研討會,不斷提高技能,才能創(chuàng)造更高的效益。對員工實行按勞計酬與績效掛鉤的辦法,提高員工的養(yǎng)豬積極性,并充分發(fā)揮員工自身對養(yǎng)豬方面知識技能的積累,獎罰分明,多獎少罰或不罰。
3.對豬只的管理
首先,可增加產(chǎn)值的策略是早期斷奶(增加母豬年產(chǎn)窩數(shù))和全進全出制相結(jié)合的方法。對養(yǎng)豬場而言,除引種外(引種要慎重,必須隔離飼養(yǎng)三個月以上,再用本場健康母豬與之混群15 d后確認無病后,或通過血清檢測確認無病后,方可注苗,注苗后投入生產(chǎn)),豬只是只出不進,真正實現(xiàn)自繁自養(yǎng)(應避免近親繁殖),才能使養(yǎng)殖場向健康的良性軌道發(fā)展。
4.飼料的管理
飼料是養(yǎng)豬的基礎,切勿使用霉變原料并常加脫霉劑,嚴格按照各階段豬只營養(yǎng)需要,嚴格精確配方(冬春季在飼料配方上有所調(diào)整),再加上科學的飼養(yǎng)技術,才能保證豬只的健康生長發(fā)育。
5.防止飛鳥、候鳥、鴿子等禽類從天上帶病入場,防止老鼠、蛇、等動物傳播疾病,所以要經(jīng)常趕鳥和滅鼠,杜絕病從天降和病源的水平傳播。
6.品種的選擇
有三、四、五元和地方培育品系以充分發(fā)揮遺傳優(yōu)勢及雜交優(yōu)勢。尤以DLY、DYL、PIC、迪卡配套系為經(jīng)濟效益最佳的雜交模式;地方培育品系生長較本地品種快,肉質(zhì)好,但瘦肉率沒有洋三元高,也是不錯的雜交模式。
三、豬場的經(jīng)營,這直接關系到豬場能否在日益激烈的競爭中立足。
1.保證豬場如何在市場競爭的浪潮中立于不敗之地的法寶是在保證正常生產(chǎn)的前提下,信息必須靈通,根據(jù)市場動態(tài),隨時調(diào)整計劃,在市場超于低谷時,縮減總飼養(yǎng)量,清理淘汰豬只,逐漸增加母豬飼養(yǎng)量,對豬只精養(yǎng)細養(yǎng);當市場開始復蘇時,正值創(chuàng)高產(chǎn)值之時。總之,應隨市場經(jīng)濟的變化規(guī)律合理調(diào)節(jié)整個豬群的飼養(yǎng)量及配種計劃,但不是說在虧本時,就飼喂低劣的飼料來降低成本,在盈利空間大的時候就不惜一切代價飼喂特別高檔的飼料甚至加入全脂奶粉,這都是極端錯誤的,應該在任何市場行情都嚴格按照飼養(yǎng)標準和豬只營養(yǎng)需要來配制飼料(主要是氨基酸和蛋白質(zhì)的平衡),嚴格進行生產(chǎn)管理。
2.建立好進銷賬戶管理并電腦化,杜絕賬目不清;嚴格做好周報表、月報表、年報表。
3.要求員工節(jié)約每一滴水、一度電、一粒糧(飼料),杜絕浪費,可設立節(jié)約獎進行表彰。
4.搞好企業(yè)文化建設,凝聚員工向心力,精神文明和物質(zhì)文明兩手抓,兩手都要硬。
總之,只有想盡一切辦法,科學的養(yǎng)好豬兒,給它們更多的呵護,讓它們健康快樂的生活,何愁不能構(gòu)建和諧的、創(chuàng)高效益的、健康快樂的養(yǎng)豬場。